Meilleur 46 Punchy Gluten Pomme De Terre

Pourquoi Jeanne B. aime ces empanadas del sol aux blettes et au tofu : « Cette recette a le goût du printemps. Sans gluten et vegan, c’est la pomme de terre qui fait tout le travail. Et cela redonne le sourire ».

SANS GLUTEN SANS LACTOSE: Salade de pommes de terre et radis noir .. | Gluten Pomme De Terre
SANS GLUTEN SANS LACTOSE: Salade de pommes de terre et radis noir .. | Gluten Pomme De Terre

Pour une dizaine de pièces, pour 4 personnes

Préparation: 35 minutes

Cuisson: 45 minutes

Pour la base

– 800g pommes de terre (type Monalisa)

Gâteau moelleux au citron, amandes… et pommes de terre – sans gluten .. | Gluten Pomme De Terre
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– 120g farine de riz blanc

Pour la garniture

– 8 feuilles de blettes (en gardant 2-3cm de côte)

– 1 poignée de coriandre et 1 de persil

– 1 citron

Galettes de pain et pommes de terre sans gluten - La Cassata - Gluten Pomme De Terre | Gluten Pomme De Terre
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– 1 gousse d’ail

– 250g tofu nature

Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites les cuire (15 minutes) et écrasez-les en purée.

Ajoutez du sel, un filet d’huile d’olive et la moitié de la farine. Mélangez. Ajoutez le reste de la farine afin de former une boule. Couvrez le bol d’un torchon.

Rincez les blettes et coupez-les. Faites les cuire dans l’eau bouillante (3 minutes). Coupez la cuisson avec de l’eau froide. Égouttez-les en pressant bien.

Recette gratin pommes de terre, pleurottes, parmesan sans gluten - Gluten Pomme De Terre | Gluten Pomme De Terre
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Mixez le Tofu, les blettes, l’ail, le persil, la coriandre, du sel, le citron et 35ml d’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Formez des boules de la taille d’une balle de golf. Aplatissez les avec vos doigts pour former de jolies formes rondes. Déposez un peu de garniture au centre gauche de la sphère et rabattez afin de créer un demi-cercle. Appuyez le bord puis pincez afin de créer des petits pics. Badigeonnez d’huile d’olive et enfournez à four chaud (230°) 25 minutes.

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