Meilleur 45 Inoubliable Bistrot Moderne Strasbourg

Façade © GP

Grain de sel au Bistrot Moderne, un restaurant de viandes - Bistrot Moderne Strasbourg | Bistrot Moderne Strasbourg
Grain de sel au Bistrot Moderne, un restaurant de viandes – Bistrot Moderne Strasbourg | Bistrot Moderne Strasbourg

Réception © GP

Les Scharf, à qui l’on doit une bonne part de l’hostellerie de luxe à Strasbourg et Colmar (Régent Petite France et Contades, Haras, Cour du Corbeau, Bristol), se sont mis en tête de faire meilleur marché et populaire au cœur de la capitale alsacienne. L’ambition est louable, le propos sonne juste, avec ses chambres sobres, contemporaines, sous façade moderne et linéaire, plus ce snack/café/brasserie/bar à vin qui permet de boire ou de grignoter à toute heure du jour.

Une chambre ©  GP

Brunch de la Fête des Mères au Bistrot Moderne - Bistrot Moderne .. | Bistrot Moderne Strasbourg
Brunch de la Fête des Mères au Bistrot Moderne – Bistrot Moderne .. | Bistrot Moderne Strasbourg

Déco au lobby © GP

Thierry Schwartz, du Bistrot des Saveurs à Obernai, donne « le la » d’une carte des vins ouverte au crus « nature ». Un chef venu du Régent Petite France, dont le jeune serveur qui arbore la sigille de sommelier et travailla au 1741 ignore le nom, mitonne des plats du jour qui se renouvellent. Les infusions estampillées maison ou « les jardins d’Osmane » fusent et rusent (exquises à la menthe) et peuvent être servies avec les madeleines maison.

Au comptoir © GP

Où manger strasbourg - Bistrot Moderne Strasbourg | Bistrot Moderne Strasbourg
Où manger strasbourg – Bistrot Moderne Strasbourg | Bistrot Moderne Strasbourg

Une infusion © GP

On peut venir croquer des cromesquis de sarrasin aux lentilles, une tapenade de carottes au cumin,  des crevettes au jambon fumé, sans omettre des céviche de poisson des knacks de la maison Specht, le tout dans un cadre de lounge cosy avec sa déco très « ethnique chic« . Bref, avec un accueil plus personnel et un service plus pro voire plus motivé, on sent que ce cousin strasbourgeois du « Mama Shelter » pourrait cartonner.

Table d’hôte © GP

Restaurant Le Banquet des Sophistes à Strasbourg (45), Krutenau .. | Bistrot Moderne Strasbourg
Restaurant Le Banquet des Sophistes à Strasbourg (45), Krutenau .. | Bistrot Moderne Strasbourg

En salle © GP

 

Bistrot Moderne Strasbourg

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Brunch Bistrot Moderne (45 STRASBOURG) - OuBruncher - Bistrot Moderne Strasbourg | Bistrot Moderne Strasbourg
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BISTROT MODERNE • Créateur de Traditions - Photo de BISTROT MODERNE .. | Bistrot Moderne Strasbourg
BISTROT MODERNE • Créateur de Traditions – Photo de BISTROT MODERNE .. | Bistrot Moderne Strasbourg
BISTROT MODERNE • Créateur de Traditions - Photo de BISTROT MODERNE .. | Bistrot Moderne Strasbourg
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Brunch Bistrot Moderne (45 STRASBOURG) - OuBruncher - Bistrot Moderne Strasbourg | Bistrot Moderne Strasbourg
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BISTROT MODERNE • Créateur de Traditions - Photo de BISTROT MODERNE .. | Bistrot Moderne Strasbourg
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Le Brunchologue Strasbourg : avis sur le brunch du Bistrot Moderne .. | Bistrot Moderne Strasbourg
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étage - Photo de BISTROT MODERNE, Strasbourg - TripAdvisor - Bistrot Moderne Strasbourg | Bistrot Moderne Strasbourg
étage – Photo de BISTROT MODERNE, Strasbourg – TripAdvisor – Bistrot Moderne Strasbourg | Bistrot Moderne Strasbourg