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« À la fin de l’hiver, des gens me demandent quand elles vont revenir ; cela leur manque d’être accueillis par le son de leur clochette le matin. À la pause, ils vont leur rendre visite, font des selfies avec elles, surtout quand il y a des naissances… » Elles, ce sont les brebis qui viennent chaque année aux beaux jours nettoyer les espaces verts de l’entreprise Ricoh, à Wettolsheim.

EHPAD Colmar-Thionville, PARIS, ADE Architectes - Projet en cours - Architecte Colmar | Architecte Colmar
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La société a été la première, en 2016, à se lancer dans l’éco-pâturage dans la région de Colmar. Cette année, deux autres l’ont rejointe, Mondial Uberti, spécialisée dans la vente de produits naturels et le cabinet d’expertise comptable Cofimé.

Toutes trois travaillent avec Xavier Rolais, architecte paysagiste éleveur à Petit-Landau, qui a créé Alternature en 2015. Aujourd’hui, celui-ci possède une centaine de moutons et 30 chèvres, qui paissent aussi bien dans des entreprises et des collectivités territoriales que chez des particuliers.

Un essai avait été mené avec des chèvres, mais elles ont sauté les clôtures

architecture à/in COLMAR (ARCHIGUIDE) - Architecte Colmar | Architecte Colmar
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« Nous avions déjà eu l’idée il y a quelques années, indique Isabelle Holl, animatrice environnement chez Ricoh. L’entretien était jusqu’alors réalisé par un prestataire extérieur, mais le travail était difficile sur les zones escarpées. Entretenir 22 hectares avait un coût et nous souhaitions poursuivre la logique de l’arrêt des produits phytosanitaires. Mais nous ne pouvions pas nous improviser éleveurs. »

Aussi la société a-t-elle prospecté, jusqu’à trouver Alternature. Désormais, une vingtaine de brebis de la race Engadine y broutent entre avril et octobre, voire plus. Un essai avait été mené avec des chèvres pour brouter les chardons, mais elles ont sauté les clôtures. Des clôtures plus hautes seront installées l’an prochain.

Il y a bien eu quelques interrogations au départ sur la venue de mouches, « mais les déjections des moutons sont sèches, et nous n’avons donc pas eu de problème », reprend Isabelle Holl.

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En trois ans, le retour est positif. En matière environnementale d’abord : les déjections des moutons nourrissent le sol et permettent d’augmenter la biodiversité. Économiquement aussi : Xavier Rolais passe une ou deux fois par semaine pour renouveler l’eau et vérifier que tout va bien. Même si la société ne communique pas sur le montant, « il est clair que c’est moins cher que le système précédent ». Et surtout, il y a l’aspect « plaisir » de ce bout de nature au sein même de l’entreprise.

« Un choix en cohérence avec nos principes d’entreprise évoluant dans l’univers bio », c’est ce qui a conduit Mondial Uberti à remplacer le débroussaillage mécanique par l’éco-pâturage, souligne Soraya Uberti. Cinq moutons puis trois chèvres sont venus tondre les 500 m² d’espace durant trois semaines, chacun broutant des plantes différentes. « Hormis l’investissement initial pour un abri, des points d’eau et la clôture, le coût annuel ne dépasse pas celui du coût de la tonte mécanique par un prestataire extérieur », précise-t-elle.

Les animaux reviendront fin août et la société envisage de demander à un agriculteur de retourner la terre pour semer des plantes adaptées à l’alimentation des moutons et chèvres.

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Quant au cabinet d’expertise comptable Cofimé, il a découvert Alternature lorsque la société a gagné en 2016 le concours Yago pour les start-up d’Alsace, dont le cabinet est partenaire. « L’idée nous a plu, d’autant plus que nous faisons partie d’Alsace Excellence, qui prend en compte entre autres la responsabilité environnementale », indique Patrice Barrère, responsable communication et marketing.

Cinq brebis des races Engadine, Bizet et Roux du Valais sont venues en juin. « En un mois, elles ont tout tondu, ce qui a permis de dégager du temps pour le salarié qui s’en occupait auparavant. »

Lorsqu’elles sont arrivées, il a posté une vidéo sur Facebook : « Cela a un succès de dingue ! Nous avons eu 1 100 vues et 32 partages ! »

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Et surtout, leur arrivée a eu un impact conséquent sur l’ambiance. « Cela a créé des liens entre les gens ; ils se sont amusés à leur donner des petits noms, les Spice Girls puisqu’elles étaient cinq ; les Brigitte ; Bilan, Résultats, Débit, Crédit, Bénéfices ; Gigot 1, Gigot 2, etc. Et le son des clochettes avait un effet relaxant, on avait l’impression d’être dans les alpages. » Au point que lorsqu’elles sont parties, « cela a fait un vrai vide ». Le vide ne durera pas : fin août, les brebis reviendront faire la deuxième tonte de la saison estivale.

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